Aleph, le bœuf, nous accompagne depuis si longtemps, nous l'avons façonné autant qu'il nous a façonné depuis des milliers d'années... Il nous a aidé dans les travaux agricoles, il nous nourrit de sa chair.
Il nous a donné la première lettre de notre alphabet par la forme de sa tête et ses cornes.
Aujourd'hui, des chercheuses et chercheurs travaillent inlassablement pour continuer de pouvoir le nourrir localement, avec des herbes de prairies, sans intrant, en sélectionnant des espèces à la fois nutritives et pouvant résister aux sécheresses qui vont se multiplier dans le futur...
Ce poster-livre a ét conçu par Morgane Parisi au cours de sa résidence à Moulin Boissard, en partenariat avec l'INRAE de Lusignan qui travaille sur les plantes fourragères, et s'inspire des discussions avec le CESCM le centre d'étude médiévale de Poitiers, afin de tisser des liens graphiques et de sens, dans une démarche expérimentale et curieuse.
Morgane Parisi a reçu le soutien d'ALCA Nouvelle-Aquitaine, dans le cadre du dispositif Aide à la création en résidence.